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孕妈妈冬天怎样合理补充营养?

发布: 2012-11-24 14:59:46 | 来源:网络转载 | 查看:

     孕妇冬天怎样合理补充营养?大家都知道冬季到来。气候会变得异常寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高孕妇和胎儿的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。为此成都妈咪网小编根据上述情况为广大孕妈妈们收集了部分冬天食谱。

 


 

  汤水类

  猪肝汤
      猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

  原料:猪肝50克,菠菜50克,植物油13克,精盐2克,葱、姜末5克,料酒3克。

  制作:

  1、 将猪肝洗净,切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片,放入碗内,加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净,在开水锅中烫一下,捞出,切成小段。

  2、 锅置旺火上,加入植物油浇热,下入葱姜末爆香,加入水100克,烧沸后将碗中肝片连水一并下锅,烧沸后撇去浮沫,猪肝下锅后,煮至断生即可,不要煮老,以免影响口味。

  3、 下入菠菜、盐,开锅后可先盛出菠菜,然后再烧两开,即可倒入碗内。

  特点:肝嫩菜鲜。


      ②大麦汤
       组成:大麦50克,羊肉50克,草果1枚。

  功用:温中健脾,补虚。

  主治:小儿脾胃虚寒,食少纳呆,泄泻,遗尿,四肢不温,腹胀,口干,形体瘦弱及日常鞠养。

  制法:先将羊肉切碎,草果打烂,和大麦慢火久熬成稀粥,然后滤取粥汁。

  食法:空腹食,日2次。

  注意事项:

  (1)煮粥用水必须一次加足,不宜中途添加。

  (2)阴虚火旺,胃有积热之小儿忌食。

  (3)冬令食此粥尤佳。
    ③ 豆腐类

        蒸肉豆腐

  豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。

  原料:豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。

  制作:

  1、 将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。

  2、 将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

  特点:豆腐松软,稍咸,味美。

  豆腐鲜虾丸

  此菜由多种原料制成,营养全面、丰富,含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。适宜幼儿食用。

  原料:嫩豆腐2块,鲜虾仁250克,鸡蛋1个,猪肥肉30克,葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量,花生油500克。

  制作:

  1、 将豆腐放锅内,注入清水,精盐,煮沸,取出,沥去水分。

  2、 虾仁洗净,剁成虾蓉末;猪肥肉剁碎。

  3、 将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内,加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精,调味后,搅拌上劲,成为豆腐泥。

  4、 锅置火上,倒入花生油,烧至五成热后,将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅,用中火炸至金黄色,捞出,沥油,装盘即可。

  特点:嫩软,鲜香。
 

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